Glendronach 1991/2010 (OB, 2010, 51,7%) Cask 3182

glendronach 1991

Naso: molto intenso e caldo, uno sherried che vira su note di marmellata d’arance passata in forno (crostata), una punta di amarezza, cioccolato amaro, biscotti all’uovo, vaniglia, frutta matura in generale, un bouquet veramente ottimo, prugne gialle ed albicocche stramature. Aspettando pazientemente si apre sul fruttato: pesche, albicocche, fragoline di bosco.

Gusto: imbocco quasi da passito, vira su note amare, cioccolato amaro, sherry non dolcificato, legno intenso, propoli e ribes nigrum (sostanze omeopatiche venite a me). Il legno pare aver lavorato bene.

Finale: deciso e che lascia ben poco spazio al dolce, amaro quasi tostato, non molto lungo ma ben definito, arachidi.

Commento: molto sofisticato e di difficile approccio, di zucchero e di dolcezza non c’é quasi traccia. Naso ottimo e completo, in bocca é forse monodimensionale. Un buon prodotto ma non da starter. Ah, non si sente l’alcol.

Valutazione: 87

Note aggiuntive: Pedro Ximenez Sherry Puncheon n.3182, single cask batch 2, 633 bottiglie

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11 pensieri su “Glendronach 1991/2010 (OB, 2010, 51,7%) Cask 3182

  1. interessante; di solito gli ex-PX tengono un sacco di dolcezza anche al palato, probabilmente qui la botte ha un po’ “sbracato”! comunque, questi single cask sono sempre delle bombe, anche se – effettivamente – non sempre sono ‘facili’…

  2. premesso che ho una passione (quasi) indecente per GlenDronach, trovo gli imbottigliamenti single cask XP meravigliosi!
    sono le bottiglie da aprire a Natale, nei giorni di festa…

    anzi stasera mi faccio un goccio del 21 anni (1989) XP…

      • no beh, è vero, in effetti lo stesso sherry ha delle note amare (e la china è descrittore perfetto); però ad esempio il CS #1 è – a nostre papille – decisamente più ‘dolce’ dei single cask in Oloroso, e con note che a me ricordano il marzapane, senza che poi queste finiscano per essere del tutto prevalenti… comunque sia: roba buona. 😉

      • bevendo questo mi sono sembrate proprio due cose differenti, questo più arcigno e l’altro più godibile, legno che ha lavorato in diverse maniere. alla base un distillato che sa quello che fa e che è assemblato da mani esperte. sciapò.

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