Talisker 175th Anniversary (OB, 2005, 45,8%)

talisker 175

Naso: molto acidulo, limone, piccoli frutti di bosco acerbi, gradualmente la dolcezza diventa cremosa, più maltata, affumicatura e torba a creare un’ideale cornice, legno, succo di pomodoro bruciaticcio.

Gusto: pungente, imbocco salato, un legno intenso, pepe nero, oleoso e ben legato, leggermente troppa acqua, caffè tostato, nocciole e mandorle ed un tocco fruttato di marmellate varie.

Finale: sale, torba in minima quantità e frutta acidula (uva e banana matura), una leggera paprika. Non molto lungo ma ben fatto.

Commento: un Talisker ingentilito, Serge dice addirittura “da signore” ma insomma, permane il bel carattere pepato (e salato) di Skye. C’è da dire che questi 45,8% non lasciano apprezzare al massimo uno spirito che ci pare intenso al punto giusto, speriamo dunque il 200th cask strength.

Valutazione: 87

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