Mortlach Indipendenti

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Mortlach 1991/2012 (Silver Seal, 2012, 56,3%) Cask 4246

Naso: parte abbastanza chiuso, rilasciando qualche aroma di Sherry. Fanno da contraltare note di legno e di brodo concentrato, polvere da sparo (provare per credere), frutta secca (fichi ma anche datteri), liquirizia e cacao, crema pasticcera.

Gusto: cacao amaro, arancia in scorza, punte salate, cioccolato al latte, tende ad amplificarsi con il tempo, resina, noci e nocciole.

Finale: tutto al cioccolato davvero intenso, qualcosina di rosmarino, liquirizia ed ancora tanto sherry. Uovo bollito? Suggestioni di nocciola.

Commento: un bel Mortlach in sherry, abbastanza complicato da seguire ma che regala un bel cioccolato in diverse componenti. Bravo Max? Neanche a dirlo.

Valutazione: 86

Mortlach 1994/2011 (Cadenhead’s, 2011, 54,2%)

Naso: imbottigliato in bourbon diversamente dal Silver Seal di cui sopra rimaneMRT16542 abbastanza monolitico: noci, vaniglia, leggermente fruttato (albicocca e pesca), poi ancora marmellata di arancia e scorza di limone.

Gusto: punge sulla punta della lingua, leggermente salino, poi un bel legno levigato, sentori di marmellate varie, frutta gialla, limone ed arancia, qualche fiore (erica) ed erbe di campo (camomilla?).

Finale: leggermente affumicato, sale, pepe ed agrumi in gran copia. Dopo un po’ di tempo rosmarino, liquirizia netta e caramella mou.

Commento: un bel bourbon in grado di esprimersi su più livelli. Piace parecchio soprattutto per un gusto elaborato e multisfaccettato. Bravi i ragazzi di Cadenhead’s

Valutazione: 88

 

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