Kilchoman 2007/2013 (OB for Beija Flor, 2013, 58%) Cask 453/2007

zoom_11088057_bf800Naso: tanta torba ma poco alcol benché siamo quasi a 60 gradi. Lasciamo passare qualche minuto e le cose si sistemano: sentori di acetone lasciano il posto ad una bella affumicatura densa e corposa, c’è anche un tot di torba e qualche frutto rosso, donato dall’invecchiamento in sherry percepibile dal colore e dal palato. Zafferano ed altre spezie.

Gusto: estremamente coerente con il naso, il gusto è pieno e deciso. Note di marmellata di fragola e ciliegia, torba ed affumicatura dense e corpose, inchiostro e gasolio in misura minore, quasi asfalto, cacao, pepe e sale misurati, rabarbaro ed amarena nel finale.

Finale: legno, torba, fumo e qualcosa di fruttato (more, lamponi).

Commento: un bel single cask per Beija-Flor (e Maurizio!) che lascia intravedere le potenzialità di Kilchoman, qui è ancora un pochino acerbo a mio avviso ma, ripetiamo, in potenza è già tanta roba.

Valutazione: 87

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