House Malt 1990/2014 (Wilson&Morgan, 2014, 48%) Cask 17

house_malt_23_wm_previewNaso: un denso strato fruttato fa da schermo ad una marinità appena accennata ma presente. Abbiamo pera, mela e fragola come frutta, legno in basse dosi ma presente anch’esso. Dosi massicce di cioccolato ed un lato sherried da scoprire che emerge piano piano, arancia candita, cacao e poco caffè.

Gusto: imbocco caldo e vivace, poi un bel legno delicato, dolce e gentile si insinua lasciando spazio ad una leggera affumicatura sherried leggermente pepata, poi cioccolato ed arance mature, frutta rossa e paprika.

Finale: legno, paprika, cacao amaro e prugne.

Commento: un Bunna molto tradizionale eppure sempre buono in ogni sua componente. Un malto sherried tranquillo e senza sensazionalismi, proprio come piace a noi.

Valutazione: 87

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