Caol Ila 2000/2010 Young (Silver Seal, 2010, 46%) Cask 312442

Caol-Ila-10-y.o.-2000-2010-Young-Silver-Seal-e1411667612751Naso: torba, ma è una torba dolce e vanigliata. Poi legno bruciato, soave, non pronunciato. Agrumi, limone e cedro, ma anche arancia caramellata. Solido e ben fatto. Burro salato dopo un po’ di tempo.

Gusto: non si avverte l’alcol, inizia con delle spezie, pepe nero e sale, poi agrumi canditi, limone e arancia, torba, uovo sodo e legno, bruciacchiato.

Finale: medio, torba, legno, spezie moderate, agrumi.

Commento: non un campione di complessità, dice Il Bevitore Raffinato, ma neppure da lavandinare, aggiungiamo noi. Abbiamo un prodotto volutamente semplice e comunque fresco e godibile. Aggiungiamo un voto per la simpatia verso i campioni giovani di questa distilleria.

Valutazione: 86

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