Rum Week – Parte Terza

Saint James 12 (OB, 2015, 43%)

Saint James 12Naso: zucchero di canna, caramello, miele d’acacia. Frutta rossa, fragola, prugna e amarena. Funghi secchi, sensazioni. Un che di balsamico, quasi aceto, ma molto edulcorato.

Gusto: pari pari al naso, qui abbiamo innanzitutto le spezie, pepe nero e paprika, sulla lingua. Poi frutta rossa, amarena e susina, miele d’acacia, zucchero caramellato e bruciacchiato. Un corpo intenso e non troppo dolce. Sempre una sensazione balsamica, specie dopo qualche secondo. Succo di prugna.

Finale: medio, balsamico, spezie, miele, frutta rossa (prugna).

Commento: un buon rum diciamo, mettiamo le mani avanti. Non troppo dolce nè stucchevole, qui abbiamo un buon prodotto che vale la pena approfondire, soprattutto se vi piace la frutta rossa.

Valutazione: 86/90

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