Dailuaine 1992/2013 (Bar Metro & MWF, 2013, 54,8%) Cask 3128

Dailuaine 1992/2013 (Bar Metro, 2013, 54,8%) Cask 3128Naso: leggermente mentolato, abbiamo piccoli frutti rossi acerbi. Una sensazione di malto fresco in evidenza, non proprio giovane. Mela rossa, pera, frutta casalinga insomma. Un tocco di vaniglia completa il tutto. Con acqua emergono le classiche erbe di campo. I frutti rossi non spariscono.

Gusto: puntine speziate, pepe bianco, paprika, poi tanta frutta rossa e gialla. Le spezie aumentano con il tempo, pepe nero in questo caso. Anche qui un tocco elegante di vaniglia. Miele millefiori. Intenso e con un’ottima gradazione. Fragola e lamponi. Con acqua non si placano le spezie, anzi sembrano ampliate.

Finale: lungo, spezie, pepe nero, frutta casalinga, vaniglia, miele.

Commento: innanzitutto grazie a Tobacco Alder per il sample. Sembra quasi un insieme di altri malti, mi viene in mente Balvenie per il miele e la vaniglia. Tutte le caratteristiche di casa madre con quel tocco in più donato dal single cask. Ottima bevuta, una menzione d’onore per il Giorgio D’Ambrosio.

Valutazione: 90

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