Kavalan Moscatel Sherry Single Cask Strength (OB, 2016, 57,1%)

kavalan-moscatelNaso: frutta rossa affilata, fragola e ciliegia. Oso dire tipiche spezie da Kavalan, avendone assaggiato qualcuno. Pepe bianco, pepe nero, cardamomo, cannella. Non si avverte la gradazione.

Gusto: frutta rossa, spezie. Pepe nero, pepe bianco, ben distinti. Caffè e cioccolato fondente. Molto rotondo e masticabile. Non ostico benchè a quasi 60 gradi. Fragola e ciliegia. Pare identico rispetto al naso.

Finale: spezie, cacao amaro, cioccolato fondente, pepe bianco, frutta rossa. Lungo.

Commento: anteprima mondiale qui su WhiskySucks? Beh, sembra di sì. Questo whisky è solidissimo e sinceramente non me lo aspettavo, equilibrato e moderato. Un grazie a Chiara e Marco di Velier per il robusto sample!

Valutazione: 90

 

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Kavalan Solist Sherry (OB, 2015, 57,7%) Cask S100711019A

Kavalan Solist Sherry (OB, 2015, 57,7%) Cask S100711019ANaso: sherry pieno, simile ad un Oloroso. Inchiostro, legno, pochissima frutta rossa, molta frutta secca. Datteri, fichi, mandorle. Non sembra assolutamente giovane. Prugne, sempre secche, dopo qualche tempo. Cacao amaro e vaniglia alla mezz’ora. Nessuna presenza dell’alcol.

Gusto: imbocco molto speziato, pepe nero, paprika, oleoso e masticabile. Frutta secca in abbondanza anche qui, quindi fichi e prugne. Parecchie spezie anche dopo qualche tempo. Amaro, davvero non dolce se non con qualche puntina fruttata. L’alcol si avverte ovviamente con il calore sprigionato dalla bevuta.

Finale: lungo e avvolgente, frutta rossa, cacao amaro, frutta secca.

Commento: uno sherry monster non per tutti. Dimenticatevi la dolcezza dei Glendronach, qui siamo su territori ben più oscuri. Non piacerà a tutti, ovviamente, ma oggettivamente dobbiamo premiare la ricerca della botte e la gioventù della distilleria.

Valutazione: 86

Kavalan Solist Bourbon (OB, 2013, 56,3%) Cask B080616069

kavalan bourbonNaso: leggero e fruttato, mela gialla grattugiata, mela verde in parte minore, vaniglia, cannella, quasi pera e poco altro. Un naso monodimensionale ma comunque ben sistemato.

Gusto: malto, mela gialla, potente, un leggero velo chimico di alcol, frutta gialla matura, qualche nota di ananas quasi marcio, cioccolato al latte. Legno.

Finale: maltoso, quasi da brioche bruciacchiata, frutta gialla molto matura, legno e polish del legno.

Commento: monodimensionale, a dirla tutta, il naso è di grande dolcezza e questo sicuramente gli fa aumentare la mia stima. Prodotto assolutamente non complesso ma fatto bene.

Valutazione: 82

Kavalan Solist Vinho Barrique (OB, 2013, 57,7%) Cask W080225043

Solist-VINHONaso: un profilo che ricorda uno sherry cask, erica, erbe aromatiche simili ad un amaro italiano, maltoso, il profilo si completa con alcune note di uva acidula che immagino provengano dal vino delle botti di invecchiamento. Il profilo sherry si avvicina con qualche sensazione di frutta rossa secca (prugne, datteri), pochissimo cacao.

Gusto: gran corpo, abbiamo da una parte un profilo da sherry (vicino allo sherry wood che abbiamo già assaggiato) insieme ad un chimico/vinoso unico e differente da ciò che ho provato in precedenza. Potrei dire Amaro Montenegro o qualcosa di simile, ma comunque godibile anche se “o lo ami o lo odi”.

Finale: medio lungo, frutta secca, un leggero affumicato.

Commento: un whisky molto strano che non può far altro che dividere il pubblico. Ha una nota molto marcata ed interessante legata probabilmente all’invecchiamento, una nota unica che non ho riscontrato finora altrove. A me è piaciuta.

Valutazione: 87

Kavalan Sherry Oak (OB, 2013, 40%)

kavalan sherry oak

Naso: alcol in primis che si autoelimina gradatamente, un naso sherried molto semplice, molto vanigliato, caffè zuccherato e cioccolato al latte (Kinder), un tentativo di note dolci non troppo riuscito (nocciole, prugne, datteri e fichi secchi), agitato per un po’ regala una nota zuccherina di uva. Aceto balsamico e miele. Con acqua: albicocche, frutta gialla zuccherina, quasi ananas, molto dolce ma anche qualche spezia del legno.

Gusto: fresco e dolce, sherried molto morbido, cera per pavimenti, ciliegie e caffè, con acqua diventa più secco e meno fruttato, tabacco, legno, prugna e caffè in grani.

Finale: leggermente chimico simil-caramelle Haribo, caffè, cioccolato amaro, pepe bianco. Rimane fresco a lungo. Erbe aromatiche stile amaro nazionale.

Commento: un bel colpo per Kavalan. Uno sherried NAS che ha tutte le carte per combattere, ad esempio, con Aberlour o Glendronach. Leggero, anche se ha solo 40 gradi è comunque consistente e valido, mi sento di consigliarlo a chi ama questo genere di whisky, non troppo difficili da bere ma con sempre qualcosa da dire.

Valutazione: 86