Talisker 1981/2002 Sherry Casks (OB, 2002, 62%)

26591-238-1Naso: torba e sherry. Torba che punge, pepe nero, paprika leggerissima. Molto fine ed elegante. Non si nota la gradazione in nessun momento. Frutta rossa, quindi ciliegia e mora.

Gusto: spezie, noce moscata, pepe nero, salinità. Frutta rossa, ciliegia sotto spirito, mora, amarena, quasi fragola. Torba, leggera ma presente. Gradazione perfetta. Qui si avverte decisamente il carattere di Talisker.

Finale: molto lungo, pepe nero, torba, spezie, frutti rossi, ciliegia.

Commento: benissimo, eccoci arrivati a 500 degustazioni su questo blog. Non ho potuto trovare un whisky migliore, onestamente, visto che è la mia distilleria preferita, vista la portata di questa bottiglia. Rasenta la perfezione, quello che cerco in uno scotch dopo questi pochi anni di ricerca. 99 per i sentimenti, 93 per l’onestà.

Valutazione: 96

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Talisker 25 2005 (OB, 2005, 57,2%)

Talisker 25 2005 (OB, 2005, 57,2%)Naso: gomma, molto compatto e scuro. Zucchero di canna, sembra un rum, perlomeno all’inizio. Pepe bianco, paprika, cannella. Marinità costiera. Torba leggera, piccoli frutti di bosco acerbi.

Gusto: pepe nero e paprika, soprattutto sulla punta della lingua. Agrumi non zuccherati, cedro e lime. Limone anche. Sale, torba, affumicatura. Bacon, carne cotta. Solidissimo. Liquirizia.

Finale: pepe nero, marinità, torba, legno bruciato, una certa dolcezza.

Commento: signori, io adoro questi 25 anni di Talisker. Sono praticamente tutti diversi eppure tutti portano il trademark di casa-madre all’ennesima potenza. Fateli vostri. Grazie a Corrado per il sample!

Valutazione: 92

 

Talisker 2008/2015 (Provenance, 2015, 46%) Cask 10699

Talisker 2008/2015 (Provenance, 2015, 46%) Cask 10699Naso: malto giovane, pepe nero, paprika, torba, agrumi. Bacon dopo qualche tempo. Olive nere, salamoia.

Gusto: pepe nero, spezie in crescendo, qualche agrume, limone e lime. Abbastanza rotondo, le spezie aumentano. Torba, carne cotta, bacon.

Finale: pepe nero, salinità, torba, malto.

Commento: giovane ma vigoroso. Benchè tagliato a 46 gradi confortevoli, mantiene tutte le caratteristiche di casa-madre. Non ne hai basta di tutti questi Talisker? Nope.

Valutazione: 86

 

Talisker 25 2014 (OB, 2014, 45,8%)

Talisker 25 2014 (OB, 2014, 45,8%)Naso: piccoli frutti rossi acerbi, limone, torba, pepe bianco, fragoline di bosco.

Gusto: imbocco fresco, pepe nero sulla punta della lingua, torba, frutti rossi acerbi, limone e cedro. Spezie del legno.

Finale: pepe nero, cacao amaro, agrumi, spezie del legno.

Commento: ottimo malto, carattere Talisker dall’inizio alla fine. Forse un po’ penalizzato dalla gradazione bassa ma non è uno scandalo. Grazie a Franco Gasparri per il sample!

Valutazione: 90

Talisker Skye (OB, 2015, 45,8%)

Talisker Skye (OB, 2015, 45,8%)Naso: malto fresco e giovane, prima volta per un Talisker. Torba marittima, brezza di mare, il classico pepe nero. Frutti rossi acerbi, bacon, affumicatura.

Gusto: imbocco fresco, poi sale e pepe sulla punta della lingua. Non c’è molto, un po’ di frutta gialla acerba, quasi agrumi (cedro). Le spezie aumentano con il tempo, soprattutto il pepe nero.

Finale: medio, spezie, pepe nero, torba, affumicatura.

Commento: siamo molto ma molto distanti dal 10 anni classico, quindi più malto giovane e meno sfumature. Sembra un Talisker con la prima inserita, fa un gran casino ma più di tanto non va. Versione edulcorata e facile del classico malto di Skye. Peccato…

Valutazione: 80