Malti sconosciuti di Islay

Islay Single Malt 2008/2016 (Sansibar for The Dutch Whisky Association, 2016, 52,8%)

Naso: torba marina, agrumi, limone e arancia. Sale, pepe bianco, pepe nero dopo qualche minuto. Leggero ed affilato.

Gusto: spezie quasi da subito. Pepe nero e paprika. Frizzante. Poi torba, leggera ma consistente. Agrumi? Limone, cedro, arancia candita. Non eccessivamente secco.

Finale: medio, spezie, torba, frutti di mare, agrumi.

Commento: rispetto al compagno è più tradizionale e meno elegante, voto di conseguenza. Grazie a Jens per il sample!

Valutazione: 87

South Shore Islay Malt 8 (Valinch&Mallet, 2016, 48,8%)

islay-malt_box2Naso: leggero all’inizio, si amplia pian piano. Frutti di mare, poi agrumi: limone sicuramente ma anche cedro. Spezie, quindi pepe bianco. Torba, non invasiva. Sabbia bianca.

Gusto: spezie, torba, frutta gialla, agrumi ma anche pesca bianca. Pepe bianco ottimo. Sensazioni saline dopo qualche secondo.

Finale: lungo ed intenso. Torba, spezie, pepe nero, frutta gialla, agrumi.

Commento: elegante e raffinato, questo malto presenta tutte le note di una certa distilleria che chiameremo X, dove X sta per eleganza e raffinatezza su Islay. Torba ne abbiamo, ovviamente, ma ben “diluita” nel distillato. Grazie a Davide per il robusto sample e ottima selezione davvero!

Valutazione: 90

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Caroni 1997/2016 (Valinch&Mallet, 2016, 51,8%) Cask 100

caroni19_pack_valinch__mallet_single_rumNaso: intenso e profumato. Frutta rossa in primis, fragoline di bosco, mela rossa grattugiata. Spezie, quindi cannella e paprika leggera. Pepe bianco.

Gusto: spezie, pepe nero sulla lingua. Si prosegue con cioccolato fondente, cacao amaro. Frutta rossa e gialla, albicocca, mela rossa. Spezie ancora, cannella e pepe bianco.

Finale: lungo, spezie, polish del legno, pepe nero, cioccolato amaro.

Commento: beh che dire, un’ottima selezione. Questa bottiglia è un ottimo prodotto, ne esce vincente in tutti gli aspetti. Un grazie a Davide per il sample!

Valutazione: 91

 

Laphroaig 1998/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 55,6%) Cask 1373

Laphroaig 1998/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 55,6%) Cask 1373Naso: torba, agrumi. Lime, limone, cedro. Liquirizia. Falò sulla spiaggia. Pepe bianco, vaniglia e zafferano.

Gusto: spezie, pepe nero e paprika. Poi agrumi, limone e cedro. Le spezie rimangono a lungo. Torba, ovviamente, leggera e ben equilibrata. Alcol mai invadente.

Finale: torba, pepe nero, liquirizia, agrumi.

Commento: stupendo. Pazzesco il palato, dove sembra quasi frizzante. Ottimo il naso, ma non è così scontato. Alcol non pervenuto. Un grande grazie a Davide per il sample!

Valutazione: 90

Aberlour 1992/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 48,6%) Cask 3935

aberlour valinch&malletNaso: mela verde, pasticceria. Vaniglia, cannella, zucchero a velo. Frutta: lime, mela.

Gusto: rotondo, vaniglia e spezie. Pepe nero, paprika, cannella, cardamomo. Poi frutta gialla: mela, limone, agrumi zuccherati. La vaniglia è ottima.

Finale: piuttosto lungo, spezie, vaniglia, frutta gialla acerba.

Commento: grazie a Davide per il sample e per la foto! Ci troviamo di fronte ad una bevuta ben più che onesta, dove il bourbon la fa da padrone. E non potrebbe essere altrimenti. Scordatevi lo sherry!

Valutazione: 86

Bowmore 1990/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 52,5%) Cask 1163

Bowmore 1990/2015 (Valinch&Mallet, 2015, 52,5%) Cask 1163Naso: torba minerale, agrumi, frutta gialla. Ananas, banana, limone. Vaniglia, carne cotta.

Gusto: non si sente l’alcol. Spezie, pepe nero e paprika. Ancora frutta tropicale, ananas e lime, poi torba, un filo più marina, iodio, pepe nero in crescita.

Finale: liquirizia, pepe nero, torba, legno, frutta tropicale.

Commento: un campione, mi pare di capire. Preso nel momento migliore, un Bowmore di alta classe con una splendida frutta tropicale e una torba misurata ma ottima. Grazie a Davide per il sample!

Valutazione: 92